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Le LIA vise à développer une nouvelle formation doctorale ouverte aux étudiants en doctorat des deux partenaires sur le thème du LIA “Conception de systèmes alimentaires et biosourcés pour un monde en transition”, qui pourrait être dispensé tous les deux ans, en alternance (Wageningen/Nantes).

Dans l’optique d’une agriculture durable et efficace, la valorisation des coproduits est un domaine d’amélioration prometteur. De même, la construction d’aliments dans le cadre des contraintes de durabilité, de “clean label” et de santé nécessite une compréhension des aspects de composition, de matrice et de traitement. L’union des expertises spécifiques des deux partenaires permettra de repousser les limites actuelles de la recherche dans ces domaines.

Le LIA BOOST favorisera aussi les échanges, les activités de formation et de communication :  accueil d’étudiants en master de WUR au sein du BIA, facilitation des visites d’étudiants en doctorat et de scientifiques, organisation de conférences/symposiums sur des thèmes de recherche communs, veille partagée pour les appels à projets internationaux.